导读：住建部:大众对国营食堂的猜测有误会 这件事情太让人吃惊了。11月2日，住建部的一位官员在接受记者采访时表示，这种猜测完全是误会。“不可能一下子出现大批的国营食堂，没有这种要求。”该官员说。
在运营模式上，也提倡因地制宜。
这名官员称，不是要在全国推一种模式，而是各地根据自身条件，采取合适的模式。
上述官员说：“这次工作是为了让大家探索，通过试点，发现比较好的模式，既解决老年人的吃饭问题，又有好的经营模式，就可以去其他地方推广。”
河北卫健委：要求“建设”的不是食堂，而是合理膳食理念
除了住建部和民政部的这一文件，让网民猜测将大建食堂的，还有河北省卫健委发布的《关于开展营养健康餐厅（食堂）建设工作的通知》（下称《通知》），其中提到河北省“2022年各市至少要建设50家营养健康餐厅（食堂），到2025年达到每市建设不少于500家，全省不少于5000家的目标”。
不少人把这份通知和住建部的文件“连连看”，以为国营食堂要在河北“率先建设”。
这则《通知》是河北省卫健委、民政厅等六个单位在2022年6月时联合发布的，早于住建部的文件。
11月2日，河北省卫健委的一名工作人员对《财经》记者澄清了一些事实。
其一，《通知》的起源是为落实国家卫健委的《营养健康餐厅建设指南》、《营养健康食堂建设指南》等文件。
《通知》里的“建设”，不是指新建食堂和餐厅这些硬件，而是指建设合理膳食的理念。比如在饭馆提倡“三减”——减糖、减盐、减油。不仅对顾客进行健康意识的宣传，也要对厨师进行培训，做菜的时候少放盐、少放油，餐厅食堂推出“三减的”菜品。这主要是倡导性的、公益性的工作。
