据悉，2015年，重庆市人力社保局将“火锅料理师”作为地方特色岗位，纳入全市职业培训，并开发了专项职业能力规范，至今有6万多人经考核获得了火锅专项职业能力证书。（姚欣然）
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日前，人社部发布《中华人民共和国职业分类大典(2022版)》。其中，由重庆申报开发的“火锅料理师”，作为中式烹调师职业下的新工种正式出现，填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。
重庆火锅，美食名片。重庆市人社局供图
“火锅料理师”是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作，菜肴预制，菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。
王文军国家级中式烹调技能大师工作室知名火锅专家王文军谈到，“火锅料理师”成为国家认可的新工种，预示着国家为1000万火锅从业者创建了一个由普通劳动者提升转化为职业技能人才的新通道，必将进一步推动餐饮服务行业快速发展，让中国火锅走进新时代。
王文军国家级中式烹调技能大师工作室正在做味料测试。重庆市人社局供图
据悉，2015年，重庆市人力社保局将火锅作为地方特色工种，纳入全市的职业培训，并开发了专项职业能力规范，至今有6万多人经考核获得了火锅专项职业能力证书。近年来，重庆市人力社保局、市商务委多次邀请火锅行业的企业家代表，探究火锅制作师新工种的开发。2021年，重庆市人力社保局向人力资源和社会保障部申报将火锅料理师认定成为一个新工种，努力将其升级成为国家认证，以便统一行业标准，进一步系统化、专业化培养火锅人才。
火锅职业技能大赛重庆集训基地。重庆市人社局供图
“下一步，市人力社保局和市商务委将携手为开发火锅料理师国家职业技能标准创造条件，继续举办全国火锅专项赛和重庆小面技能大赛，加快火锅产业、行业、就业链条建设，加强技能人才培养，完善技能人才评价体系，更好地服务于经济社会发展和人民生活品质的提升。”市人力社保局有关负责人表示。
