导读：朱元璋宴请沈万三，指"红烧猪蹄"问菜名，机智回答三字保住性命提起朱元璋，可能大家想到的就是大明帝国开国皇帝。朱元璋在位期间，政治清明，实行多项安民富民措施，可谓一代明君。然而
沈万三自知逃过一劫，内心也是一万只"草泥马"掠过：朱元璋居然这么狠，想要杀我。当初帮你修建城池，花重金招兵买马，待你不薄，如今却要卸磨杀驴、过河拆桥！见朱元璋离席，自己也便借故已醉，保住小命要紧，匆匆离开，保住小命要紧！
虽说，此次宴会并没有如朱元璋所愿斩除沈万三，但"万三蹄"这道菜却因此成名，在民间广为流传，至今仍然是苏州名菜，且每年都会吸引全国游客慕名前往苏州，品尝这道流传六百多年的"万三蹄"！
