当然也有市民对健康化的辣条依然心存疑虑。“少油、少盐后味道肯定会有所折扣，那么商家会不会添加其他添加剂来吸引顾客？”一向养生的市民严女士称自己不会购买辣条，她说，行业标准虽然有了，但企业是否会严格遵守还需要市场监管部门加大监管力度。严女士认为，食品健康安全极其重要，除了相关部门加强监督管理，群众也该加强食品安全意识，做到健康吃、安全吃。

那么辣条又该怎么吃才健康？今年5月份，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南(2022)》。膳食准则中新加入“会烹会选，会看便签”一项。陕西省中医医院营养科专家尹薇介绍，只有了解各类食物的营养特点，才能挑选营养密度高的食物；只有学会通过比较食品营养标签，才能选购较健康的包装食品。购买“健康化”的辣条时，大家也一定要学会看营养标签，选择最健康的辣条。

另外，任何食物都应食之适量。如今大家可选择的食品花样多，很容易导致能量、油、盐等摄入超标，增加超重、肥胖的发生风险。不能觉得辣条健康了就超量食用，同样会导致摄入超标。《中国居民膳食指南(2022)》中，盐的摄入量由原来的成人一天不超过6克改为不超过5克。尹薇坦言，在我国，无论是儿童还是成人，高盐饮食都非常普遍。如果在家吃饭时已经吃够了盐量，一定要选择购买低盐食品。

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