此次杨国福麻辣烫一家门店被曝出反向抹零的问题，究竟是普遍情况，还是仅为个案，也需要杨国福方面尽快做出调查和回应。

除了这个问题，12月7日下午，据共富财经报道，在江西九江，有消费者反映自己在杨国福麻辣烫吃到了蚯蚓，但仅收到了外卖平台保险赔付129元，对此该消费者表示不能接受，因此曝光了这件事。而对于麻辣烫中出现蚯蚓一事，杨国福门店的工作人员则解释称可能是厨房的灯光太暗，洗菜阿姨年龄大了没有看清楚，他们强调青菜上面的泥巴都是洗干净的，其他的东西可能被菜叶盖掉了。

而该门店对于这件事的处理方式是：已辞退了洗菜阿姨，但不能接受按照食品安全法对消费者进行赔偿，让消费者自己想办法处理此事。

在2021年和2022年，北京消协官微曾多次发文通报存在食品安全问题的门店，杨国福麻辣烫的门店也曾多次上榜。2021年7月底，深圳市杨国福麻辣烫店因存在汤料污秽不洁等问题被广东省市场监管部门罚款5万元，并查封门店，此后全国11个省市自治区对杨国福麻辣烫的3323家门店进行了排查，最终有841家门店被责令整改，还有24起案件立案调查。

看来杨国福麻辣烫的食品安全问题由来已久，杨国福在带领公司年赚2亿元的同时，也应该注意提升公司的食品安全管理水平，以及处理好此次反向抹零事件中存在的问题，为他们公司未来上市打下更好的基础。

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